星巴克爆改中國百年建筑網友:中國版萬神廟?

咖啡行業也跨界,

咖啡巨頭星巴克開始不安分,

竟對天津建筑搞事情!

原建筑是天津浙江興業銀行,

1921年建成至今有近百年歷史。

在8月30號,

這家星巴克正式拆封營業!

▲星巴克甄選天津旗艦店 ? Starbucks

進去一看直接哭了呀!

星巴克是轉行建筑了嘛?

竟然修繕得原滋原味。

▲星巴克甄選天津旗艦店 ? Starbucks

老建筑究竟是如何整修的呢?

下面帶你揭開它的神秘面紗。

- 中國西洋風星巴克 -

▲星巴克甄選天津旗艦店 ? 祝昭飛-Feizz

這座建筑由建筑師與文物工作者聯手,歷時三年才打造建成。在外觀上看,就像是意大利文藝復興式建筑。入口處的一層柱子為塔司干柱式,二層柱子為愛奧尼克柱式。

▲星巴克甄選天津旗艦店 ? 月之海

走進建筑內部,能驚喜地看到一個巨大的圓弧形穹頂,大概有三層樓高,在這喝咖啡有一種神圣感。乍一看,是不是有種羅馬萬神廟的既視感?

▲星巴克甄選天津旗艦店

穹頂頂部原本為玻璃覆蓋,以自然光源提供內部照明。

改造時,原本的燈飾被拆下保存,加上了一幅手工繪制的古銅色「咖啡樹蔭」畫作,由當代繪畫名師楊昆老師繪制而成。除了穹頂風格上的統一,它的背后還隱藏了燈光、空調、消防跟蹤等多個功能。

▲星巴克甄選天津旗艦店

穹頂由14根黑褐色的大理石柱支撐,

營造氣勢宏偉的空間感受。

▲星巴克甄選天津旗艦店

老銀行的設計細節都被保留了下來,石柱與穹頂交匯處圍繞著一圈,由手工打造的中國古代錢幣石雕。

▲星巴克甄選天津旗艦店

大理石柱原有的精致雕刻,

也被完好的保留下來。

▲星巴克甄選天津旗艦店

穹頂底下的橢圓形咖啡純銅吧臺位置,

原為當年的噴水池,寓意聚財。

▲星巴克甄選天津旗艦店

在石柱兩側,分布著24組漢白玉石獅柱,由百年前意大利海運過來的石料制成,雕琢精致,形態各具特色。

▲星巴克甄選天津旗艦店

為防顧客無意損壞,

設計師還特地給石獅柱

加上了透明保護框。

▲星巴克甄選天津旗艦店

整個空間大致分為咖啡區、

茶瓦納吧臺、雞尾酒區和周邊區域。

原先銀行的貴賓洽談室,

被改成了較為私密的茶室,

就可惜沒有窗戶。

▲星巴克甄選天津旗艦店

- 中國初代建筑師杰作 -

▲星巴克甄選天津旗艦店 ? 祝昭飛-Feizz

這座歐式風情的天津星巴克,位于天津和平路237-1號,在和平路與濱江道交匯處的一側。

在20世紀初,這里可是天津最繁華的商業街之一——金街。

▲天津金街舊照片

在這么繁華的地方,建起這么大體量建筑的甲方,實力肯定不簡單。果不其然,建筑主人原為浙江興業銀行的天津分行,設計由華信工程司建筑師沈理源負責。

建筑師沈理源

建筑師沈理源的來頭可是不小,他是中國第一批留洋的建筑師之一,這其中包含有梁思成、林徽因、陳植等中國建筑學早期奠基人。

沈理源早年于意大利那不勒斯大學攻讀數學和建筑學科,1915年始回國,創辦華信工程公司,主要建筑作品有真光劇場、開明戲院以及清華大學機械工程館等。

▲天津浙江興業銀行舊址

但他最為出名的設計絕招,是銀行設計。

1922年,天津浙江興業銀行建成后,成為中國銀行設計的開山之作,以至于后來只要有人想做銀行,第一個找的建筑師就是沈理源。1997年,這建筑被列為天津市文物保護單位。

這座西洋古典風格的建筑,先后變遷成永正裁縫店和外貿興業商場。如今,它成為天津恒隆廣場的一部分。

▲永正裁縫店和外貿興業商場舊照

然而,在星巴克接手之前,

浙江興業銀行舊址卻 空置了將近10年!

▲星巴克甄選天津旗艦店 改造中

2016 年,嘗試在各地開設個性化門店的星巴克,決心接手這個近百年的文物建筑。

為了保護老建筑樣貌,文物管理部門給星巴克提出的要求是:可逆原則和最少干預原則。最后,即便管理者做出最大設計讓步,也僅允許在店內打 6 個孔??梢?,設計師和文物專家憑借高超技巧和日夜打磨,才終于打造成了這個商業與文物并行的杰作。

▲星巴克甄選天津旗艦店

- 咖啡大王跨界建筑圈 -

星巴克不僅在咖啡界名氣大,在設計方面也很讓很多“土low”的甲方汗顏。與其說星巴克是咖啡大亨,不如說它是個隱藏很深的「建筑改造家」。

1.傳承百年郵局

意大利米蘭臻選烘焙工坊

2018年末,這家位于意大利米蘭科爾杜西奧廣場的星巴克正式開業,成功終結了「意大利沒有星巴克」這個話題。

店面所在的建筑,是建于1899年的老郵局大樓!星巴克在意大利開的第一家店,就敢把老建筑與商業結合并行,可見其野心之大。

這家占地2400平方米的星巴克烘焙工坊,是星巴克在全歐洲最大的門店。它距離高聳的米蘭大教堂、埃馬努埃萊二世長廊、著名的斯卡拉歌劇院等地標僅幾步之遙。

建筑內部參考了米蘭傳統建筑風格,利用大理石、玻璃,石頭,馬賽克,黃銅,雕塑等材質,打造了一個具有米蘭特色的星巴克店鋪。

所有的吧臺,都用來自托斯卡納采石場的30噸重的 Calacatta Macchia Vecchia 大理石雕刻而成,大理石臺面可以從內部加熱,給顧客帶來溫暖的觸感。

幾何天花板采用數字化設計,創造了從歷史到未來的落地式融合。地板采用馬賽克大理石材料,并且運用傳統的Palladianan風格手工制作。這家星巴克的設計從整體到細節設計,都是十分匠心的設計參考。

2.十三朝古風咖啡店

中國西安鐘樓星巴克旗艦店

2007年,星巴克在西安鐘樓附近,開了在西安的第二家店,由西安建筑科技大學建筑學院院長劉克成教授設計。

這家星巴克曾獲得 "世界十大最美星巴克"、"20家世界上最酷的星巴克"等獎項。

而它鮮艷的木質結構,似乎與古樸典雅的西安城格格不入。在開店后過了 11 年,星巴克決定整修它與古城不太相稱的店面裝潢。

建筑外部的紅色木格柵結構,涂裝為淡雅的純木色裝扮。外部的木格柵設計延續到室內,天花采用了溫暖的木格柵結構。原本臃腫的室內家具被重新布置,變成了寬敞高級的休息區。

3.集裝箱變形記

中國臺灣花蓮星巴克店

星巴克中國臺灣花蓮店,是亞洲第一間集裝箱星巴克,由日本建筑大師隈研吾設計。

整個建筑由29個白色集裝箱,以中國斗拱的形式交織的堆疊在一起。內部面積共有約320平方米,有各種尺度的舒適空間。

這種集裝箱結構封閉,光線難以穿透,但隈研設計了一系列天窗和單窗格窗戶,以便讓自然光進入集裝箱內部。

從建筑內部往外遠眺,

能最大幅度欣賞周邊景色。

從老建筑,到歷史古都,再到可持續發展的集裝箱,星巴克一直都在突破自身咖啡巨頭的形象,以體驗設計之美來獲得更多潛在的顧客。

人們來咖啡店不僅僅是為了喝咖啡,更多的是體驗空間設計的獨特性。期待星巴克下次的設計猛料!

參考來源

01. 《星巴克花3年修復中國建筑,我去天津打卡這家古董級新店》,外灘君;

02. 《星巴克臻選?天津恒隆廣場旗艦店 |與來往百年的歷史干一杯》,星巴克中國;

03.《瑞幸們和星巴克的差距,藏在這家旗艦店里》,寒冰

AssBook設計食堂編輯,部分圖片和動圖來自“丹丹朱的青年廚房”

除特別注明外,圖文素材來自網絡。

開一家火一家的「酒界星巴克」,無低消還能自帶小吃? 星巴克

XUNCHI's TIME

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廣州夜生活又多了一個好去處

全國都很火的Helens海倫

因帶強大的年輕社交屬性

被稱為「酒界星巴克

這里沒有低消,歡迎自帶小吃

人均50元就能喝得盡興過癮

廣州的夜生活方式有許多種,不少年輕人都會選擇到酒館喝喝酒聽聽音樂放松,來卸下白天積攢的疲憊感。

但不少酒館都有低消、開臺費、酒水過貴等硬性消費問題,總讓人在門口望而卻步。

還有一些則是音樂聲過吵,幾乎聽不清同桌人說話的聲音,很影響體驗。不禁讓人疑問:無低消、高性價比、體驗感好的酒館,還存在嗎?

直到我們發現了Helens海倫司,這家成立了12年的老牌小酒館,人均50元就能喝到爽,年輕人都愛去。

覆蓋100+座城市的海倫司,目前已經有500+家直營門店,被年輕粉絲們戲稱為海倫「寺」,不少人趁著微醺的氛圍求到了對象和姻緣。

在環境裝潢上也營造得很沉浸式,大片法式裝飾網格搭配金屬花朵,營造出了全新的歐洲花園風格,秩序間自帶低奢的氣質。

也有木刻雕花、返璞歸真的東南亞風格,和石器搭配濕壁畫的中世紀愛丁堡風格,都讓人眼前一亮。

海倫司不僅沒有混亂嘈雜的燈光,連音樂也溫柔許多,以歐美潮流音樂為主,恰好能蓋過隔壁桌的喧嘩,又不影響本桌的交流。

這里不僅不設低消和開臺費,還有款款不超過10元的自家品牌啤酒,所以人均50元喝到盡興玩完全不是問題。

最讓人驚喜的是,海倫司還允許自帶小吃!等位還免費送酒水,就是要讓到店的大家都玩得開心,難怪會成為年輕人最愛去的社交場所。

作為擁有500+家直營門店的品牌,海倫司可是有許多款自家品牌啤酒的,從精釀、果啤到奶啤,款款都不超過10元!

對自己酒量自信的朋友一定要試試海倫司純麥精釀,100%純麥芽釀造,打造12°P的高原麥汁濃度。

入口的瞬間麥芽香氣就跟著氣泡感上涌,不苦不澀,冰凍后非常爽口但不漲肚,一瓶只要9.8元,現在還有第二份半價活動。

海倫司的果啤都使用艾爾酵母發酵釀造,擁有白桃味、葡萄味和草莓味三朵金花,2%左右歐酒精度,微醺感恰恰好。

白桃味果啤甄選日本的阿部白桃,香氣和甜度都更為突出,跟麥芽香氣搭配非常清爽,讓人「桃」醉但不上頭。

淡淡麥芽香遇上清甜葡萄,成了海倫司葡萄味果啤,紫紅色的酒體,搖曳出迷人的香氣。

草莓味非常受小仙女歡迎,一瓶下肚,就連空氣中都是草莓味,三種果啤一律8.9元/瓶,性價比超高。

海倫司還有一款又奶又有「啤氣」的奶啤,采用新西蘭奶源二次發酵,是氣泡感的酸奶,也是喝不醉的啤酒,養生酒友必選!

覺得瓶裝不過癮的話還可以選擇大扎啤酒,搬上酒桌絕對拉風,醇厚冰爽,麥香濃郁,每一個細胞都在喊「爽!」

大牌啤酒比如1664、科羅娜、百威,在海倫司都是9.8元/瓶,比超市價格還低。

碰上多人聚會,想要玩游戲斗酒助興,那還得選海倫司的嗨斗系列,高顏值、低酒精度,帶得起氛圍又不容易醉!

目前嗨斗系列共有5款,藍白漸變的「女朋友」顏值最高,乳酸菌搭配伏特加,酸甜間又有氣泡感。

悄悄說,到店跟店員對暗號,還可獲贈「女朋友」一打。

客人:“你有女朋友嗎?”

店員:“我有啊,你有嗎?”

客人:“我沒有?!?/p>

店員:“稍等,馬上給你送女朋友?!?/p>

粉色的「桃里桃氣」一直穩坐銷量TOP1的寶座,甜蜜桃子搭配乳酸菌,酸酸甜甜非常上頭。

還有透明的荔枝味「天生荔質」,跟「女朋友」、「吃瓜群眾」、「橙風破浪」組成海倫派對組合裝,一打就收獲四種口味。

嗨斗系列簡直就是猜拳、搖骰子等游戲的絕配,味道豐富,分量適中,就算游戲連輸也不至于爛醉。

在抖音超火的威士忌可樂桶,在海倫司的人氣也一直居高不下,由威士忌和可樂調制而成。

直接由桶倒到杯里的方式也非常粗獷過癮,雖然有可樂的甜味非常好入口,但其實度數不低,想更盡興也可以點容量更多的可樂扎。

當然,喝酒怎么少得了小吃呢,薯條、雞米花、雞翅、芥末黃瓜,海倫司小吃齊全又可口,自帶小吃也非常歡迎!

工作日的晚上也需要好好放松,快帶上福利和三五好友到海倫司喝一杯吧,不過先說好,未成年人不準飲酒,酒后勿開車!

為了讓大家喝得盡興,9月周一至周四,海倫司全場酒水買一送一~

Helens海倫司廣州門店地址列表

Helens海倫司(廣州海角樓店)

廣州市天河區天河路95號海角樓2樓

020-38296652

Helens海倫司(廣州南亭商業街店)

廣州市番禺區大學城南亭商業街六號樓三樓301

020-84784181

Helens? ??倫司(廣州廣大商業中心店)

廣州市番禺中環西路230號廣州大學商業中心D區三層3010-3012號(鴻星健身隔壁)

020-31000634

Helens海倫司(廣州創智大廈店)

廣州市番禺區青藍街28號創智大廈5棟一樓(大學城北站D出口)

020-84737391

Helens海倫司(廣州時代TIT店)

廣州市天河區東圃一橫路23號時代TIT廣場1棟157室(空氣園旁)

020-31705256

Helens海倫司(廣州潤政廣場店)

廣州市海珠區江燕路37號潤政廣場二層2B02號(地下停車場旁)

020-80923740

Helens海倫司(廣州永慶坊店)

廣州市荔灣區恩寧路永慶坊鐘巷8號3樓

020-32144001

Helens海倫司(廣州崗頂二店)

廣州市天河區天河路683號崗頂1站廣場4層404室

020-38856165

Helens海倫司(廣州崗頂店)

廣州市天河區天河路518號閑魚美食港2樓

020-87562290

Helens海倫司(廣州雅悅城店)

廣州市花都區永發路14號雅悅城5樓(海底撈對面)

020-37760021

Helens海倫司(廣州嘉禾金鉑天地店)

廣州市白云區鶴龍二路85號金鉑廣場2樓

020-32786303

Helens海倫司(廣州gogo新天地二店,即將開業)

廣州市番禺區小谷圍街道貝崗村貝崗村大街1號gogo新天地3樓

4008607198

Helens海倫司(廣州佳紛天地店,即將開業)

廣州市黃埔區佳紛天地負一層(商場東側樓梯下)

4008607198

Helens海倫司(廣州銘潤智慧廣場店,即將開業)

廣州市白云區同泰路95號銘潤智慧廣場

4008607198

*上下滑動可查看更多門店地址




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編輯丨酒酒不肯離開的胡椒

攝影丨酒量幾乎為零的冷肉

設計丨酒是沒有前綴的小鍋

出鏡丨酒后飛奔回家的楚楚

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星巴克圣誕特飲好喝嗎 圣誕特飲推薦 星巴克

在圣誕節的時候,很多品牌低有推出圣誕口味的飲品,那么圣誕口味的飲品到底怎么樣呢?味道好不好呢?或者說相比較哪一款還是會好喝一些的呢?下面小編為大家揭曉。

星巴克圣誕特飲好喝嗎 圣誕特飲推薦

星巴克

作為圣誕節特飲界的大佬,這里會退出3款特飲,4款不同的圣誕杯,顏色是紅綠白三種,圖案也是比較經典的那種。

星巴克圣誕特飲好喝嗎 圣誕特飲推薦

拿鐵味的咖啡和去年秋天相比較要遜色一些,他不像啤酒拿鐵香氣甜味都控制得剛好,這杯喝到嘴里是吵吵嚷嚷的甜,有點失望。

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表層的咸和下層的甜是在連個極端,味道分離,配色有一點點詭異。

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最經典的太妃榛果拿鐵,太妃的甜和榛果的香滑進喉嚨里,經典款還是比較能打的。

Costa

作為對家,Costa今年也是有準備,提前一個月除了5被特飲3款杯子,還有很多圣誕甜點。今年的杯子的外包裝還是延續了Costa的復古感,毛線紋理杯身和萌萌圣誕元素,防滑不燙手,暖乎乎的,用來捂手剛好。

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Costa的景點保留項目是這個,布蕾焦糖拿鐵本應是和太妃榛果正面剛的選手。但是一杯下面的濃縮咖啡非???,和奶泡不是一個頻道。

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榛果摩卡喝起來是奇怪滑膩的淀粉質地,濃縮也萃過了頭。

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繽紛莓果的創意還是很不錯的,但是和上面的兩倍拿鐵一樣,咖啡和調味沒有融合,加糖也掩蓋不止咖啡的苦味。

因為Costa用的是半自動意式機,出品很不穩定。但是他們家兩杯不含濃縮咖啡的特飲,得到了我們的一致好評

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這是用了川寧早餐茶打底,表層奶泡會有點粗,但是下面的奶味和茶味還是融合的比較好,石榴糖漿甜度很克制,不會過甜。清甜淡雅的一杯,在冬日午后喝起來很舒服。

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這一杯不含酒精的朗姆糖漿加上白巧克力,這個組合的酒味和甜味蠻平衡的,融合度也不錯,喝? ??感覺暖暖的。

Peet’s 皮爺咖啡

他們家今年沒有出圣誕的杯子,但是有特飲,并且味道還很不錯的喲。

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同樣是經典的朗姆摩卡,這一杯的巧克力味非常濃郁,朗姆酒藏身在巧克力里,不時在嗓子里毛乎乎地撓上一下,香醇溫暖。

星巴克圣誕特飲好喝嗎 圣誕特飲推薦

和Costa那杯反面教材榛果摩卡對比起來,這杯的巧克力是喝得出來的順滑純正。一個猜想,巧克力原料可能用得不錯。

大牌連鎖大概都要有一杯太妃拿鐵來對標星巴克。這一杯的味道和星巴克不相上下,頂部灑了一把跳跳糖,很有趣!

星巴克圣誕特飲好喝嗎 圣誕特飲推薦

這款愛爾蘭咖啡制作時用到了虹吸壺和威士忌,是看起來最正經的一杯特飲了。前調很愉悅,酒香和奶油味先出場了……但還沒等鵝反應過來,一股巨苦咖啡味沖擊而來,即便把奶油攪開,在甜味的掩蓋下還是有一種不和諧的對沖。

星巴克自由行旅游攻略

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    2022-01-31
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  • 臺灣哪里有星巴克+店面介紹

    星巴克,一直是一種敢于創新的店面,并越來越受到人們的喜愛,不僅因為其里面的食物和咖啡美味獨特,更是因為其裝潢和里面的設施更是讓人賞心悅目。臺灣,小編一直認為這是一座非常小清新的城市,一切好像都是恰當的,從不去爭搶什么。而這樣一個城市加上這樣一個敢于創新的店面,會是怎么樣的結合呢?小編也很好奇,那么,接下來,和小編一起看看位于臺灣的那些星巴克到底是怎么樣的吧?重慶門市重慶門市是臺灣第一家以藝文空間為

    2021-10-21
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