鍋烙

鍋烙是從水餃演變而來的,是黑龍江省的傳統風味美食,在東北東部地區盛行的一種東北小吃。鍋烙制作簡便,營養豐富。其制作方法與餃子有所相似,是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮,放入油鍋中煎好,口感清爽但不油膩。鍋烙更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。
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