寧陵徐家火腿 河南 ? 商丘 ? 寧陵 徐家火腿是寧陵縣南關的傳統風味名吃，至今已有三百多年的歷史。當地歷代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛?；鹜?，屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細皮細肉，肉質紅白鮮艷，食時不膩，具有獨特風味與香氣。
