林口壇肉

林口壇肉，是黑龍江省牡丹江市林口縣的著名特色美食之一。林口壇肉以豬肉為主要原料，切成肉塊，先炒糖色，然后急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放入面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、精鹽、大料、腐乳、醬油等調料，加水用急火燒開后，改用文火燉至湯濃肉爛即成。