鹽水皮皮蝦

皮皮蝦是秦皇島的主要海產品之一,每年的4-6月間肉質最為飽滿,是島上老少皆宜的風味佳品。制作時將生抽、醋、姜末、蔥花調成沾料備用,在沸水里加鹽和花椒,皮皮蝦入鍋后中火煮6、7分鐘,蝦變成紅色即可。

中文名:鹽水皮皮蝦

口味:鮮嫩

主要食材:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量

調料:鹽、姜汁、玫瑰露

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