粉鴿子

以為是粉色的鴿子肉。其實這道美食跟鴿子沒有半毛錢關系,秦皇島“土著”才知道,它是用綠豆面做成非常薄而圓的餅,然后貼在鍋里制作而成的。相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈,菜式繁多,基本每種菜吃一口就得換一下位置。一天御膳房做了一道粉鴿子,慈禧嘗后太監想換走,慈禧說:“擱這?!庇捎诖褥菨M人,擱這的發音為“鴿之”,有諂媚之人即將“鴿子”作為了菜的名字,流傳至今。

中文名:粉鴿子

普遍叫法:鴿子

所屬城市:河北省秦皇島市

吃法:燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃

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