蘿卜丸

客家蘿卜丸是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系客家菜??图仪逭籼}卜丸是客家人非常喜歡的家常菜肴,是逢年過節,宴請親朋好友的必做之菜,團團圓圓的蘿卜丸,意寓著全家的平安團圓。

將白蘿卜去皮洗凈切成絲,胡蘿卜洗凈切絲;把五花肉切丁,香菇切??;炒鍋注油燒熱,下入蔥花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出裝碗,放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻;制成丸子裝盤,上鍋蒸熟即可。

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