陽西紅心鴨蛋

“紅心鴨蛋”是程村鎮的拳頭產品。程村人飼養的產蛋鴨生長在海邊,在海邊覓食。食物主要以海灘中的小漁、小蝦、海草、海螺等營養豐富的食物為主,所產鴨蛋俗稱海鴨蛋,其蛋黃比其它普通鴨蛋鮮紅,野味濃厚,營養豐富、成份齊全、品質上乘、價格好,成為蛋中極品,俗稱“紅心鴨蛋”通過腌制的蛋心,味道更香,更是酒樓桌上佳肴。

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