馬投澗小磨香油

小磨香油是安陽的一大地方特產,在眾多種類的小磨香油中尤以馬投澗小磨香油最為著名。馬投澗小磨香油是由產自河南安陽馬投澗地區的坡地芝麻所制成的,香味濃郁,香氣撲鼻,不僅聞著香,吃起來更香。

為叫小磨香油?

香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油,小磨香油是用小石磨磨制而成的,因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。又因以芝麻為原料,故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品,人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”,把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

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