肉圓

肉圓為彰化肉圓的創始老店,已有50多年歷史。彰化肉圓做法獨特,以在來米磨漿蒸熟后摻入蕃薯粉,倒進淺底的中型碗,加上瘦肉、筍絲、香菇、蛋黃等豐盛餡料,再進蒸籠里炊熟,最后放入油鍋浸炸,就成了享譽半世紀的著名小吃。

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