荔波酸湯魚

荔波有句土話:“三天不吃酸,走路打竄竄”,這個“酸”指的就是酸湯魚的酸湯。吃過酸湯魚的人一定都會被它獨特的口味吸引住,湯酸魚鮮,讓人食指大動,吃完魚肉還可以涮食其他涮料,不亦樂乎。酸湯魚是苗族最具代表民族菜,到荔波不能不吃酸湯魚哦。據說在遠古的時候,苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘,不僅長得貌美,能歌善舞,且能釀制美酒,該酒有幽蘭之香,清如山泉。

方圓幾百里小伙子們都來求愛,凡來求愛者,姑娘就斟上一碗自己釀的美酒,不被中意者吃了這碗酒,只覺其味甚酸,心里透涼,但又不愿離去,當夜幕臨近,蘆笙悠悠,山歌陣陣,小伙子們房前屋后用山歌呼喚著姑娘來相會,姑娘就只好隔籬唱著:“酸溜溜的湯喲,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖;三月檳榔不結果,九月蘭草無芳香,有情山泉變美酒,無情美酒變酸湯……”這個傳說說明酸湯的食用歷史悠久,最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調制的,后改用熱米湯經自然發酵及其他許多做法,省外有些小餐館也有用荔波的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”。

中韩一区二区免费丝袜美女|好爽黄片不要啊簧片|欧美牲交A欧美牲交aⅴ免费|女人自慰一级α女人免费观看