漳江口大蠔

漳江口大蠔是福建漳州云霄的特產。

云霄縣地處東南沿海,屬南亞熱帶海洋性季風氣候,四季常春,光照充足,氣候宜人,境內水系發達,淡水充沛,海洋漁業資源十分豐富,盛產泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蠔(牡蠣)等高優水產品。

根據《云霄縣志》記載,云霄縣擁有淡水水面和內海水面18.81萬畝,其中可供養殖面積10.95萬畝,內海淺海深度在10米以內的水面9.99萬畝,灘涂3.4萬畝,主要位于漳江灣和東山灣海區。

漳江灣灘涂地處江、海水交匯處,位于縣境東南部,是漳江及其支流的匯合處,在東廈鎮的中心點,海區呈橄欖狀,腹大口小,潮流暢通,上游河流集雨面積867.21平方公里,漳江口在下游,此處淡水減弱,咸度逐漸加大,流域也迅速加大,由于該處兩岸是梁山山脈和列嶼小山脈,促使海風吹進此地時風口變小,速度加快,使水流變化大,水質咸淡適中,品質特佳;在該流域有2360公頃的國家級保護植物——紅樹林,紅樹林具有保持水土、維護生態多樣性和天然凈化海水水質的特殊功能;該流域特別適合大蠔生長。

漳江口大蠔

福建省云霄縣水產開發中心

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大蠔(活的牡蠣)

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