三井十里香酒釀酒工藝

三井十里香酒歷史悠久,史料記載翔實,與其他沒有史料記載的傳說,如同正史野史之涇渭分明。三井十里香酒源自清乾隆年間,據載,在清乾隆年間,新橋(古泊頭)衛運河堤外有三井,泉甘爽,釀酒曰"十里香"味美香醇,名噪京畿。民懼官索酒無止,相約勿以真酒應官。滄州知府董思任善飲,數索真酒不果。后辭官,舊友邀至新橋,始品真酒??耧嬋?。友酒窮,興未止。曰:"早得此甘酸,初何為官耶!,'嗚呼!"十里香"載史,近三百年矣!近自運河出土明代酒壇,"十里香"字跡赫然在目,"十里香"歷史可上溯至明也!

三井十里香釀造工藝

三井十里香酒工藝獨特,生產過程中以中高溫大曲配合泥窖發酵。用此工藝釀造出來的十里香酒,高而不烈,低而不寡,綿長尾凈,豐滿協調。再經過百年木質酒海和特質宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優雅怡人,飲中暢快甘潤,飲后余香不絕;正是憑借酵香典雅、甘柔凈爽、諸味協調、尾凈悠長的獨特品性,成為柔香白酒的典范。

騰飛的三井十里香

釀一品酒,做一品人,永遠追求一流品質,是三井人一直堅持的企業發展理念,近幾年三井十里香以每年近50%的增長速度飛速發展,不論是企業規模、生產工藝還是管理水平,各項指標都已達到或超過了同行業先進水平。2009年河北三井酒業股份有限公司投資興建了"農產品綜合加工"項目,包括三井工業園、三井發酵園和三井文化園三個子項目,其中投資3.5億興建的三井發酵園是河北省最大的濃香型白酒生產基地。另外為了從源頭上保證原糧品質,投資建設了萬畝紅高粱種植基地,這一系列的舉措從根本上保證了三井十里香對“中華老字號”這一歷史的傳承。經過幾代三井人的不懈努力,三井十里香酒終于憑著悠久的歷史傳承,深厚的文化底蘊,卓而不群的市場表現以及多樣化的銷售摸式,在白酒行業中贏得了極高的聲譽,于2011年3月18日被國家商務部授予了“中華老字號”榮譽稱號。

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