六安鍋貼

鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,多以餃子形狀。六安的鍋貼做法源自于蘇家埠,故而經常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。五牌里的鍋貼名氣甚大,但不知是不是由于店大欺客,如今的鍋貼是一鍋不如一鍋-----一鍋餃子三遍水他只煎一遍,其味道不免就落了下乘。倒是齊云東路的吃喝館保持了鍋貼餃子正宗做法,而且在這個物價瘋漲的時節,他家的鍋貼依然是五毛一個,理由居然是算賬比較方便。清晨時分,清粥小菜,老醋鍋貼,不亦樂乎!

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