寧國牡丹是安徽宣城市寧國的特產。
寧國牡丹栽培始于晉，歷經唐宋元代，至明代有較大發展。1981年8月，寧國創建了南極牡丹園。十多年來，南極牡丹園工作人員經四處尋覓，八方搜集，喜得江南古時遺留珍品物種數種。經過精心培育、目前已擁有“西施”、“輕羅”、“四旋”、“脂云”、“云芳”、“玉樓”和“鳳尾”等20種花色品種。牡丹園種植面積達30000平方米，擁有大紅、粉紅、紫紅、白色等四大色系，50000多株牡丹。如今，寧國南極、青山兩大牡丹園已培育出三大類牡丹：單瓣、重瓣、千瓣。按其花朵型態和雌雄蕊變化情況，分為六大類型：荷花型、玫瑰花型、葵花型、平頭型、繡球型、皇冠型。寧國牡丹根系發達,側根多,耐熱、耐濕的習性，以花大、色艷、重瓣、形美、味香形成我國南方一派。中國當代牡丹專家喻衡教授認為：“寧國牡丹是江南牡丹群的主要代表?！彼渍Z有云“谷雨三朝看牡丹”，每當4月中旬前后，寧國牡丹盛開的季節，五彩繽紛，花團錦簇，嬌艷欲滴，嫵媚嬌艷，層層梯田百花盛開，百花叢中彩蝶飛舞，一派萬紫千紅、五彩繽紛的景象，形成花的海洋、人的海洋。四方游客慕名紛至沓來，賞花者留連往返、無不嘆奇。
《中國牡丹全書》曰：“清代江南牡丹就以寧國為重要栽培中心，并以栽培觀賞牡丹為主，杭州西湖花港觀魚公園所栽培的牡丹，以寧國南方牡丹為主?！敝袊档さ脑耘嗨赜小氨甭尻?，南寧國”之稱。寧國牡丹以耐熱、適應江南多雨氣候；以重瓣花大、色澤濃艷；以花型多、根系淺、花期長而名揚江南。2008年5月在河南省洛南市召開的中國牡丹產業發展研討會暨中國牡丹年會上，寧國南極牡丹園被列入中國國花檔案。
寧國牡丹除銷往蘇州的獅子林、萬景山莊、拙政園、留園以及上海、杭州、廣東、福建、云南、南京、合肥等十多省市外，還遠銷歐美等國。
寧國牡丹譽滿江南。