磐安金櫻子酒是浙江省金華市磐安縣的特產。金櫻子是一種野生的中草藥材，金櫻子經過發酵和蒸餾等特種工藝后，就成了金櫻子酒。這種酒晶瑩剔透，不含任何添加劑，并保持了金櫻子原有的口感和有益成分，香氣馥郁。該酒不但口感好，而且藥用價值高。
提起磐安縣的酒，人們總是會想起當地人釀的金櫻子酒。尤其是在萬蒼鄉，這里幾家酒廠的金櫻子酒都有著不錯的口碑。萬蒼鄉是一個依山傍水的美麗鄉村，這里地處云霧山系，一年四季樹木蔥郁、鳥語花香。村民世代以農耕為業，出產的茶葉和茭白在我省頗有名氣，而有著“磐安小茅臺”之稱的金櫻子酒則是當地農產品的一張名片。
金櫻子，也叫刺梨、糖罐子、山石榴，在我國中南部各省都有分布，生吃起來會有一種酸甜的味道。它是一種藥用價值非常廣泛的植物，在宋代的《開寶本草》及明代的《本草綱目》都有過專門的記載，書上記載其具有“治脾泄下痢，止小便利，澀精氣”、“治日久下痢，血崩帶下，澀精遺泄”等功效。
金櫻子經過發酵和蒸餾等特種工藝后，就成了金櫻子酒。這種酒晶瑩剔透，不含任何添加劑，并保持了金櫻子原有的口感和有益成分，香氣馥郁。該酒不但口感好，而且藥用價值高。根據《本草綱目》中記載，金櫻子“性酸澀、平、無毒；主治脾瀉下痢，止小便利，澀精氣；久服，令人耐寒輕身，補血益精有奇效”。2006年，雅莊村的磐安縣天波酒廠生產的金櫻子酒在省農產品博覽會上獲得金獎，2008年又獲得了金華市名牌產品稱號。該保健酒這些年在上海、杭州等地的銷量也越來越好。
據了解，磐安縣的酒廠有三四家，金櫻子酒是各家的拳頭產品。磐安縣天波酒業有限公司是當地第一家以生產銷售金櫻子酒為主的企業，至今已經有超過20年的創辦歷史，公司生產的金櫻子酒多次獲得省農業博覽會金獎，是金華市名牌產品，企業也被評選為磐安縣農業龍頭企業。