諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產。諸暨作為全國香榧的主產地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產量達700噸左右，占全國香榧總產量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。
香榧，簡稱“榧”，屬常綠喬木。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需長達20年左右方有收獲，其生命力極強，產果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧還有一個與眾不同的特性，就是從開花到結果，要通過三年才會成熟，所以枝頭上三代同堂，因此，當地榧農也稱之"三代果"。
香榧以其色、香、味俱佳而見稱，宋代詩人蘇東坡也有詩曰“彼美玉山果，餐為金盤食”，可見其誘人的程度。她不僅香脆可口，營養豐富，而且還有多種藥用價值。她具有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可以驅蛔蟲，所以吃的時候不必將果衣仔細去掉。香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，占78.4%，因此有降血脂的功能，可預防血管硬化、冠心病，還有美容長發等作用，成為真正的綠色保健食品，是饋贈親朋的最佳禮品。
1997年就已榮獲“中國香榧之鄉”稱號的諸暨市，又擁有著一個更為響亮的名字——“中國香榧之都”。出產的香榧，無論數量和質量，均居全國絕對首位，為了區別別的也盛產香榧的“中國香榧之鄉”，由此，諸暨市被升格為“中國香榧之都”。這小小的一字之差卻預示著諸暨在全國香榧產業龍頭地位的確立。
諸暨作為全國香榧的主產地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，共擁有245個古榧樹群落，樹齡在100年以上的香榧古樹40754萬株，樹齡最長的達到1350余年，位于趙家鎮榧王村，樹高18米，胸圍9.26米，覆蓋面積500多平方米，以“個體最奇特”入選2007年浙江農業吉尼斯紀錄，被專家稱為“中國香榧王”。建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產量達700噸左右，占全國香榧總產量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。
諸暨市還對通過有機食品、無公害農產品及產地、綠色食品、森林食品等認證的給予獎勵，從而促進農戶和企業改善香榧品質。目前，萬畝楓橋香榧基地，通過了省森林食品基地認證，8只香榧產品獲得了省綠色農產品(森林食品)認證。與此同時，諸暨市著力培育“龍頭企業+基地+農戶”的產業化經營格局。通過對龍頭企業的扶持、培育，來帶動廣大農戶。目前，該市香榧加工企業有國家級農業龍頭企業一家，省級農業龍頭企業3家。該市還鼓勵企業創牌升級，目前，“冠軍”、“野珍”兩只品牌為中國馳名商標，“老何”牌香榧為浙江省名牌產品，“榧皇”牌香榧為浙江省著名商標。
這里，古樹參天，林茂樹密，重巖飛瀑，風光秀麗，鳥語花香，讓人流連忘返?！爸袊汩贾肌甭鋺糁T暨，必將使香榧這棵古老而神奇的“搖錢樹”，綻放更多的新芽。