上世紀八十年代以前的客家農村，每逢過年的時節，就會看見一些師傅挑著黑黑的崩鍋，走街串巷，為山村里的人們制作美味的過年美食米橙。
米橙是客家人家家戶戶必備的過年美食。米橙的香脆味讓人難以忘懷，米的香味被發揮得淋漓盡致，再加上一層糖附在上面，使米香和糖完美粘合在一起，一口咬下去，糖立即融化溢滿口中，爆開的米香松脆，使人吃了口齒留香。
特點：香甜脆口，入口即溶，回味無窮。
黃山湯口厘米客棧住宿攻略（一家讓人流連忘返的小清新客棧）
黃山湯口是黃山風景區的一個小鎮，這里有許多美麗的客棧。其中，厘米客棧是一家讓人流連忘返的小清新客棧。
客棧位于湯口風景區內，周圍環境清幽宜人，空氣清新，景色優美?？蜅５慕ㄖL格簡約清新，裝修風格充滿藝術氣息，每個細節都體現出主人的用心和品味。
客棧共有七個房間，每個房間都有獨立的衛生間和空調，床品舒適柔軟，讓人一夜好眠?？蜅＿€提供免費的早餐，食材新鮮，味道美味，讓客人在早晨就能享受到美好的。
客棧主人非常熱情好客，他們會為客人提供黃山旅游的攻略和建議，讓客人更好地了解和體驗黃山的美麗和魅力。
此外，客棧還提供自行車租賃服務，讓客人可以更好地游覽周圍的景點和村莊?？蜅＿€有一個小花園，讓客人可以在其中休息和放松，享受慢生活的美好。
總之，厘米客棧是一家讓人流連忘返的小清新客棧，它將為您的黃山之旅增添更多美好的回憶。
瑞金舉辦第三屆萬田黃元米果節暨客家美食節
贛南日報社官方帳號金黃的米果、熱鬧的攤位、有趣的非遺文化演出……走進沙洲壩鎮紅井步行街，處處洋溢著濃濃的節日氛圍。日前，第三屆萬田黃元米果節暨客家美食節在瑞金市沙洲壩鎮紅井步行街舉辦。
米果節上，準備了體驗打米果傳統習俗、煎炒米果等活動，讓游客在吃到黃香軟糯的米果同時，感受傳統與現代元素碰撞產生的火花。不僅如此，本屆黃元米果節還在紅井步行街魚水廣場舉行為期一周的“非遺文化”展覽、打米果民俗體驗、瑞金特色小吃及扶貧農產品展銷等活動。
近年來，瑞金市委市政府堅持“旅游強市”戰略，圍繞打造國際知名紅色旅游目的地和全國紅色旅游“一線城市”目標，以創建國家全域旅游示范區為抓手，全域化發展紅色旅游，深入挖掘民俗、美食等文化內涵，促進文化旅游深度融合，推動核心景區游向美麗鄉村游縱深拓展。萬田鄉依托紅色文化資源，深挖黃元米果美食文化內涵，將黃元米果打造成群眾脫貧的“黃金果”“致富果”，大力發展“綠色+紅色+古色”鄉村旅游，連續舉辦三屆黃元米果節，充分彰顯出民俗文化獨特魅力和旺盛生命力。
（崔曉燕 贛南日報全媒體記者曾艷 文/圖）
北部灣畔有一片長“米”的原始山林，那是客家人的世外桃源
俗話說“水稻長米樹掛果”，但在北部灣畔的廉江市和寮鎮根竹嶂，居然有一種長“米”的野生樹木，而且不只一兩棵，是一大片！當地俗稱這種米為“椎仔米”，這片樹林為“椎子林”。
椎子林處于云開大山支脈，連片面積5000多畝，現為國家級白椎林種籽基地、廣東省生態公益林，屬原始次生椎子林自然生態區。山林四季常青，郁郁蔥蔥。
▲椎子林四季常青，郁郁蔥蔥
▲椎子林處處散發著果香
春暖花開時節，根竹嶂漫山遍野都是不知名的野花，紅的像火，粉的像霞，白的像雪，欣欣向榮，五彩繽紛?；ǘ鋷е鹞?，引來花蝴蝶翩翩起舞，成群結隊的蜜蜂前來采蜜。春夏相交之時，椎子樹毫不示弱，老樹嫩枝花蕊齊放，原本蒼翠欲滴的椎子林仿佛披上一層米白色的輕紗，疊嶂層巒的花浪此起彼伏，冰潔無瑕，蔚為壯觀。走近樹叢，一股清新的芳香撲鼻而來，令人陶醉。
秋風起，椎子花便結出堅果——椎仔米。椎仔米全身是寶，可作菜肴、零食，亦可供藥用，具有健胃補腎、滋補利尿等功效，頗受歡迎。
每到冬天，成熟的果苞便從高高的椎子樹上落下來，爆裂的殼內蹦出數顆堅果。這時候，附近的孩子們便三五成群、你追我趕地跑到椎子樹下，扒開干葉片，撿拾椎仔米。撿完地面的，善于爬樹的孩子就自告奮勇，像猴子一樣爬到樹上使勁搖，帶著蒺藜的果苞和脫苞的椎仔米，如雨滴跌落，孩子們將帶刺的果苞堆在一起，用石頭砸開，喜滋滋地從果苞里取出堅果。
一袋袋椎仔米帶回家后，用鐵鍋炒熟，果殼開裂，輕輕一掰便可將椎仔米的果仁剝出。果仁色澤米白，嚼之爽脆，清香甘甜。這是當地村民愛不釋手的零食，一家人圍在一起邊嗑邊拉家常，其樂陶陶，愜意非常。
▲一簇簇米白色的椎子花與帶刺的果苞
▲帶著蒺藜的果苞和脫苞的椎仔米
這季節，同樣興奮的還有根竹嶂的野生動物。從掛果到成熟，椎子米就成了它們的佳肴。晚上，野豬、穿山甲、果子貍、山雞等紛紛出動，在皎潔月光下開“大食會”。天亮了，還可以看到松鼠在樹枝上跳來竄去，一邊玩耍，一邊覓食，時而豎耳側聽，時而津津有味地咀嚼著，無拘無束，好不自在。松鼠不怕人，有的甚至跳入竹籃里，竊取孩子們的勞動成果。
遮天蔽日的原始山林，古樹參天，除了椎子樹，還有野生羅漢松、紅蘑菇等珍稀植物，酸棗、龍網、黃欖、山蕉等果樹也不乏其數。山林西南面，有兩塊巨石相距數米，但彼此呼應，像由同一塊劈開的兩瓣，居住在附近的客家人把這里叫作“閹龍卵”。村中長輩說，山林從未遭受人為破壞，就與“閹龍卵”的傳說有關……
▲椎子林花香令人陶醉
▲游客興致勃勃地在椎子林采風拍照
相傳很久很久以前，一位云游四海的大師路過此地，大為驚嘆根竹嶂的山勢地形，稱巨石乃龍脈之頸，此地乃帝王之風水寶地，只要葬上一口風水墓，必會育出一代帝皇。村民信以為真，隨即按大師的指點行事，誰料真的震驚了當朝皇帝?；实勐動?，連忙派重兵摧毀了風水墓，并把巨石鋸斷。突然，晴天烏云密布，電閃雷鳴，鮮血從巨石涌出，血流成河。連續三年，山上都流著血水，方圓數里的百姓莊稼顆粒無收?！褒埫}”就此被“閹”，村民稱之為“閹龍卵”。從此，因懼怕上天怪罪，再也沒人敢在山上葬墳，也沒人敢上山伐木，而在四周建了不少廟宇，以此保護當地平安。
不過傳說歸傳說，年輕一代村民介紹，根竹嶂自然環境得以有效保護，關鍵在于當地政府一直非常重視，號召封山育林，村集體自發成立了護林隊，村民自覺成了護林人，椎子林因此有了自由生長的環境。
春去秋來年復年，這里便形成了花的海洋、動物的天堂、椎子林的溫床，人與自然和諧相處的世外桃源，成為北部灣畔一道靚麗的風景線?。ㄗ髡?戚照）
▲漫山遍野都是不知名的野花
▲椎子林古樹參天
▲根竹嶂——原始次生椎子林自然生態區
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