南岳云霧茶

南岳云霧茶,在唐代就列為“貢茶”,唐代名典陸羽的《茶經》亦有記載:“茶出山南者,生衡山縣山谷”。南岳衡山,處北緯27度12分,氣候溫和、溫潤,土壤含有豐富的有機質,一年中有280天云霧籠罩,對茶葉生長尤為有利。南岳茶無蟲害,無化學污染,制作工藝精細,素以秀麗多毫,翠綠勻潤,鮮爽醇厚、嫩香持久而聞名遐邇,在祝融峰、芙蓉峰、紫蓋峰之間毗盧洞,有一片寬深各二十里的狹長山谷,由于三面環山,經常云纏霧繞,因而土地肥沃、濕潤,最適宜于種茶,這里出產的茶叫云霧茶。這種茶葉又尖又長,宛如槍尖,泡沏后尖子朝上,兩片葉瓣,斜展如旗,綠得鮮潤,沉在水里,香氣濃郁,喝一口沁人心脾。相傳南岳云霧茶已有兩千多年的歷史,早在唐代,就成為貢品,當時的云霧茶是少數富貴人家的必備飲料?,F在的云霧茶,南岳到處都有種植。云霧茶最適宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培,特別是廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地,這一帶云霧交織,陽光和煦,森林覆蓋面積大,種出的茶“條索緊細,挺秀多毫,內質優良,清香馥郁,飲后回味?!?980年至1982年連續三年南岳云霧茶被評為部優、省優產品,暢銷海內外。

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