“靈寶香菇”以蘋果剪枝木屑為主要生產原料，采取仿野生狀態栽培模式，所產菇品質量上乘，菇形圓整美觀，菇肉致密瓷實，菇香純正濃郁，菇色淺褐自然龜裂成花，食之鮮嫩口感好，深受市場青睞。近年來，我市大力發展食用菌特色產業，“靈寶香菇”已實現了栽植規?；?、生產專業化、管理集約化、技術標準化、經營一體化，年生產規模達到3000萬袋以上，年產優質香菇3750萬公斤以上，產品遠銷全國十多個省市，并成為鄭州、西安、洛陽等城市香菇市場價格主導產品?！办`寶香菇”作為靈寶地方特產，以其品質優良、比較效益高著稱，是靈寶農業產業結構調整中的新亮點，為靈寶經濟發展、增加農民收入和改善人民生活作出了突出貢獻，也正在為靈寶名優特色農產品
靈寶香菇
地域范圍
靈寶香菇地域保護范圍包括：靈寶市10個鎮（大王鎮、陽店鎮、尹莊鎮、城關鎮、函谷關鎮、焦村鎮、朱陽鎮、陽平鎮、故縣鎮、豫靈鎮）、5個鄉（川口鄉、寺河鄉、蘇村鄉、五畝鄉、西閻鄉）、2個管委會（澗東區、澗西區）；434個行政村，地理坐標為東徑110°21ˊ-111°11ˊ，北緯34°44ˊ-34°71ˊ，東西長76公里，南北寬69公里，國土總面積30.11萬公頃，其中，耕地面積6.47萬公頃，林地（含果園）面積16.07萬公頃，灘涂和荒山荒坡面積7.3萬公頃，年總產量達3萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：靈寶香菇菇形圓整、美觀，菇肉厚，自然花菇率高。保鮮菇呈扁半球形稍平展或傘形，傘柄長度小于或等于菌蓋直徑，顏色分別為菌蓋淡褐色至褐色。菌褶乳白略帶淡黃色，菌肉致密、韌性好、潤爽，具有香菇特有香味、無異味?；ü?、厚菇、薄菇呈菌柄長度小于或等于菌蓋直徑，菌肉致密、韌性好、潤爽，具有香菇特有香味、無異味。 2、農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（鄭州）對靈寶香菇的檢測顯示內在品質指標：以干重計，水分≤12%、蛋白質≥20%、粗纖維≤11%、灰分≤8%、總糖≥40%。 3、衛生安全要求：原輔材料應符合農業部發布的NY5099—2002《無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求》，衛生指標按GB7096執行。靈寶香菇生產使用生物和生化制劑，選用高效、低毒，低殘留的化學農藥，科學用藥，禁用劇毒和高殘留農藥，菇品采收期，禁用一切農藥。