果條

永安的著名小吃果條,是把稻米磨漿蒸熟而制成的,吃法多種多樣。最普遍的吃法是把果條用開水燙過之后放入骨頭湯中做成湯粉;也可以配上菜和肉炒來吃。也有把果條卷成筒狀,用叉子叉著蘸醬油吃的,這樣的果條叫“果條筒”或“叉叉果”。到端午前后,當地人會將艾草磨成粉摻入米漿里蒸成果條,把它當作皮來報上酸菜、筍絲等餡料來吃,叫做“艾果”。

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