素面

素面

主要原料:菠菜汁、菌菇

、雞蛋

、面粉、蘆筍

做法:

1.將菠菜榨成汁.與面粉揉合成面團,搟成薄薄的面皮片。

2.把搟好的面皮,切成面條絲

3.鍋里水開后放點鹽,再一條條的順著輕拿起面條放入鍋內,煮開面條浮起后撈出在碗內

4.另起油鍋,打入雞蛋做個荷包蛋盛出

5.放清雞湯或高湯煮開,把菌菇,蘆筍放入開鍋后,加鹽,少量胡椒粉做成面湯倒入面碗里拌勻即可

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