蝸牛

蝸牛

南湖區余新鎮地處嘉興市南部,自1987年開始從事白玉蝸牛養殖,經過15年來對養殖技術和營銷渠道的開拓,目前擁有蝸牛養殖戶1200多戶,大田面積200畝,溫室8000平方米,年產量達2000噸,是全國最大的白玉蝸牛養殖基地,占全國總產量的60%以上,2001年在全省特色鄉鎮評選中被授予“蝸牛之鄉”稱號。

白玉蝸牛富含各種微量元素,屬高蛋白、低脂肪營養保健食品,據測定,含蛋白質42.9%,各類氨基酸31.2%,其營養價值與野生龜鱉丸相媲美,并具有多種藥用價值,被譽為世界四大名菜之一。

白玉蝸牛養殖,是近幾年發展起來的新興農業產業,一般大田產量在2000—2500斤/畝左右,按目前市場平均價5元/斤訂標,畝產值可達10000—12500元,凈收益8000—10000元/畝。為使這一高效特色農產品得以加速發展,秀城區余新鎮與浙江省科技廳合作,建立了余新鎮白玉蝸牛繁育中心,實行蝸牛統一繁育,開發蝸牛成品,提升蝸牛價值,進一步推動蝸牛產業健康穩定發展,力爭使余新鎮白玉蝸牛打入國際大市場。

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