西爐村是“中國楊梅之鄉”的主產區，是榮獲99北京國際農業博覽會金獎“仙梅”的發源地，其楊梅因果大核小、色黑、味甜而聞名遐邇。
西爐村立足本村山地資源優勢，制定了“統一規劃，分戶種植，村組扶持”的政策，將楊梅打造成強村富民的主導產業。僅1986至1987兩年，該村就發展早熟良種荸薺種楊梅405畝，成為臺州市第一個楊梅良種基地。目前全村有2870畝楊梅達到無公害標準，其中1241畝通過了綠色農產品認證。2004年西爐村投資130多萬元建成了全縣最大的楊梅交易集散地——西爐楊梅市場，又在2010年投資20萬元進行擴建和基礎設施完善，目前該市場已成為浙江省乃至全國最大的楊梅交易市場。為切實維護好“仙梅”這塊牌子，西爐村一直非常重視楊梅質量安全保障，通過增加設施投入、擴大宣傳、加強防偽打擊和健全落實質量監督制度等多種途徑確保楊梅質量安全，其品牌產品“仙”牌楊梅、“聚仙莊”牌楊梅干紅酒被認定為國家綠色食品。
2009年，西爐村又先后投資205萬元建成了現代楊梅示范園區，并將其打造一個集參與性、趣味性、體驗性、知識性于一體的旅游觀光園區，不僅提升了“西爐楊梅”的知名度，而且增加了村民收入。2010年西爐村總產值達到1635萬元，村民人均收入12130元，西爐村的村容村貌也得到極大改善。
浙江省仙居縣步路鎮西爐村