安圖林蛙

安圖縣下轄7個國有林場,總經營面積17萬公頃,區內溝谷、河流縱橫交錯,水源充足,無居民生活區,又無工業污染。該區既有適合林蛙繁殖的水源條件,又有適合林蛙生長發育的森林植被,還有種類繁多的昆蟲作為林蛙的食物來源,建設林蛙養殖基地,具有得天獨厚的自然優勢。目前通過溝系開發、家庭養殖的方式,已發展林蛙近6億只,年捕獲量2000萬只左右。

【主要功用】 中國林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種,由于其營養價值高,俗稱“大補品”。因其專攝取昆蟲類食物又稱“純綠色食品”,是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑,可補虛強精壯陽,養肺滋腎益肝??芍委熌I虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。林蛙肉質細嫩、清白、味道鮮美,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,營養價值極高。自明代始,它就有宮廷食譜中的“八珍”(參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和“三寶”(哈士蟆、紅景天、不老草)之譽,同“猴頭、熊掌、飛龍”并稱四大山珍。林蛙肉是人體必需氨基酸補充的優質食品,此外林蛙肉中還含有豐富的三磷酸腺苷(ATP)和二磷酸腺苷(ADP),ADP可以轉化成ATP。人體可以直接從蛙肉中吸取ATP,而不用自身合成,從而能有效增強體能。林蛙卵具有很高的營養價值,可應用于制藥和保健食品,具有調節免疫、延緩衰老、壯陽、明目、調節血脂和預防婦女更年期綜合癥的作用。林蛙卵的營養成分和營養價值通過了較全面系統的分析。林蛙卵中蛋白質的含量比雞蛋中11.8%的蛋白質含量略

高一些。林蛙卵中的粗脂肪,即林蛙卵油具有鎮靜和抗焦慮作用。林蛙卵中游離氨基酸的含量為2.58%,蛙卵中含有很高的對人體細胞免疫系統有改善作用的免疫因子,其含有的孕酮和雌二醇是天然匹配的調理激素,可以促進鈣的吸收,調節人體內分泌,促進身體的生長發育。將其加工提取后用于化妝品中,可有效治療痤瘡、褐斑,防止皮膚粗糙,保持皮膚光澤與彈性。

【開發方向】 可開發林蛙油、林蛙高鈣粉、林蛙美容、蛙肉火腿腸,蛙肉羹等系列產品。

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