遂昌烤薯

遂昌烤薯

遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優農副產品,其外觀呈琥珀色,雞心狀,口味甜潤,采用九龍山自然保護區附近幾個鄉鎮生產的紅心蕃薯為原料,經科學的加工方法精制而成,現已形成了一萬余畝優質原料生產基地。

遂昌烤薯具有較悠久的歷史,其原料——蕃薯(又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等),具有多種藥用價值和保健功效。據《本草綱目》記載:蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰?!侗静菥V目拾遺》記載:蕃薯能補中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載,蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積等藥用價值和保健功效;乾隆皇帝曾得老年性便秘,雖讓太醫束手無策,卻因無意中喜歡吃烤薯使其不治而愈,留下一段吃烤薯的趣聞。據科學檢測發現,蕃薯中富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成份,還具有防癌抗癌的奇妙功效,據日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查,科學家通過對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實驗性抑癌實驗結果表明,熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。由于上述種種獨特功效,加之山清水秀無污染的生產環境,科學衛生的加工工藝,便于食用的無菌真空包裝,遂昌烤薯已成人見人愛的居家、旅游、消閑之綠色保健食品,也是饋贈親友的理想珍品。

在遂昌縣縣委、縣政府的大力扶持下,通過制訂遂昌烤薯地方農業標準規范,篩選培育原料良種,確保了遂昌烤薯質量穩定提高,生產規模逐年擴大。遂昌烤薯曾獲中國農業博覽會銅獎、浙江省食品博覽會金獎、省名特優農產品展銷會暢銷商品、省名特優新農產品展銷會優質農產品、麗水市衛生信得過食品等獎項和稱號,新華社《經濟參考》、《浙江日報》、《錢江晚報》、《農村信息報》等20多家新聞媒體都曾對遂昌烤薯作過宣傳報道。遂昌烤薯以其自然純正的品質、晶瑩剔透的色澤和別具一格的風味,深受廣大消費者的喜愛。

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