蓋州海蜇

蓋州是全國海蜇生產和出口基地,出口海蜇占全省的80‰,占全國的60‰。海蜇一名水母。名見陳藏器《本草拾遺》,原稱海蛇。漁民撈捕加工后,稱其帽狀傘體為白皮子。稱其口腕及觸手為海蜇頭,是一種脂肪含量極低,蛋白質和無機鹽類含量豐富的水產品,食用后具有擴張血管、消炎散氣、潤腸消積等作用,深受廣大消費者喜愛。

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