延慶美食大搜集---特色農家菜

對于一個住在北京城的人來說,延慶有這么多的美食,我居然都不知道。有幸在延慶旅游文化節品嘗和見識了延慶具有農家特色的各種菜肴。寫出來與大家一起分享,以后您去延慶就知道到哪里可以吃到最好的延慶特色農家菜。

看看這石烹鄉宴,這些食材來自農家自己種植和養殖,天然綠色,采用石峽古堡特有的鵝卵石,以其持久保溫保鮮的特點,而且這個石頭富含對人體有益的礦物質。從而使得菜肴更加的鮮美??催@石烹魚頭鍋多誘人,還有這擺成心形的石烹豆腐,石烹大柴雞看著就想吃,想吃就來延慶八達嶺鎮石峽村,這個可是今年獲得延慶美食節金獎的菜肴哦。

鴿子宴,鴿子肉味鮮美,營養價值極高的美味佳肴,又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。烤乳鴿外焦里嫩,醬香乳鴿香嫩可口,清燉乳鴿入口濃香,是滋補上品。這就是延慶鎮蓮花池鴿子宴。

財魚鍋,以財魚為主,做成各種菜肴,松鼠魚,紅燒魚塊,魚丸,燉財魚等。

多彩土豆宴,以各種土豆做成五顏六色的美食,這個是香營鄉新妝堡村的特色農家宴,有時間可以去品嘗一下。香營鄉首次使用紫色、粉色、黃色馬鈴薯做成近百種美食,尤其是用土豆做成的各種小甜點,特別受歡迎。還有這土豆餃子,丸子,應有盡有。

多彩醬香包,采用多種蔬菜汁和面,餡料以精選豬肉蔬菜制作而成,五顏六色很是誘人。

五鼓豐登,這“五鼓”是啥意思?這個就是把農家的粗糧細作,精加工,然后盛滿五只鼓,也是為了討個吉祥,寓意風調雨順,五谷豐登,國泰民安。

柳溝多彩豆腐宴,這個可是赫赫有名的豆腐宴,以黑豆腐,黃豆豆腐為主制作出各種豆腐美食,以砂鍋燉最好吃。

八八宴席,所謂“八八席”,是以九個壓桌碟、八個小碗菜、八個大碗菜而著稱,九個壓桌菜為涼碟,3個干果碟、3個鮮果蔬碟、3個葷菜(熟食)碟,象征著九九歸一, “九壓桌”;八個小碗菜有冷有熱,意為知冷知熱;八個大碗以蒸、燉、炸、炒、煮的做法請上席,其喻意大團圓、大發財。

白河魚宴,魚來自黑白河,因水質清澈,魚的肉質鮮嫩,經特殊去腥工藝,兼有鮮、嫩、甜、咸、辣等口味,特別是利用農家柴鍋制作,味道更為香濃,營養也極豐富。千家店鎮河口村白河漁家。

泉水香鴨,以珍珠泉鄉的泉水喂養大的鴨子為主,鴨肉細膩,酥香軟爛,沒有絲毫的腥味。很受大家的歡迎。

秘制烤全羊,采用獨家秘料烤制而成,羊是自家養殖的羔羊。吃起來焦香四溢,回味無窮。

媯川源有機五彩涮,來自井莊王木營村媯川源農業休閑園,采用各種有機蔬菜,紅黃白綠青藍紫,色彩鮮艷,搭配合理。營養豐富,還配有各種新鮮的牛羊肉。

媯源鱘魚鍋,做法講究,口味獨特,這個來自永寧鎮上磨村。

慈孝宴是延慶慈孝村推出的低油低脂,適合老年人以及所有人吃的美食。

福祿長壽宴,以注重老人生日宴為主的菜品,尤其是各種壽桃大饅頭做工精細,考究。

李記炸糕,是由李鳳榮在五十年代初的時候在街邊擺攤設點,現做現賣。因其采用的皮餡原料都是自種自產,加上選料精、作工細,做出來的炸糕皮脆里嫩,粘有口勁,甜帶香爽更加受到延慶百姓的喜愛,附近不少村民寧可走上幾十里的路也要嘗嘗由李鳳榮做出來的炸糕,久而久之“李記炸糕”在當地百姓中傳播開來。如今已成為延慶的經典美食。

黑豬宴,看這扒豬臉可愛不?嘿嘿!以家養黑豬為食材,制作出很有特色的黑豬宴席,扒豬臉,醬肘子,醬豬蹄,各種臘腸等等。

還有這下虎叫村的火盆干鍋菜,這都是延慶的美食精選。今天就給大家介紹完了,看好誰家的菜就來品嘗吧.

美食網都遍尋不到的懷柔農家菜,68一位隨便吃,當地人津津樂道 農家菜

當今互聯網的神通廣大,我們每個人或許都是受益者。然而就在距離我們如此近的懷柔,就有一家我們親測非常值得來吃的餐廳,竟在點評上找不到,這家店名為“真牛山莊”,但是在百度地圖上可以輕松準確導航到。

窗明幾凈、中規中矩的中餐廳,有什么特別之處,如若不是吃過是蓋不知道的。

你看著滿滿一大桌子,需要多少錢?當我得知時著實嚇了一跳,這個中餐廳按位收費,無限量續,僅僅68一個人。

便宜,味道有保障嗎?這個擔心有必要,但是在這家僅看過就打消了這個念頭。

每個大桌子中間都是牛肉火鍋,如餐廳名字一樣直截了當,這里的特色是牛宴,比如火鍋中的牛蝎子、牛雜湯。牛蝎子已經燉得很爛,非常入味兒,不論是吃,還是用湯底涮菜,味道非常足。

牛雜湯的味道恰到好處,熱騰騰的非常適合冬天吃,吃得人渾身暖洋洋。

更加值得推薦的居然是餐廳的主食,各種蒸點,發糕、菠菜汁的畫卷兒、南瓜花卷兒,淡甜味兒的,散發著面的噴香。

如果你來懷柔玩兒,強烈建議往返途中來這兒解決一次用餐。

真牛山莊

價格:68元/位

北京市懷柔區東峪東坡77號

作者原創,未經授權不得轉載

這里有北市區最好吃的農家菜,不來你就虧啦! 農家菜

眾所周知,

我們“天膳美食”是一個遍地是美食的地方

只要你來這里,

減肥什么的都是浮云了!

今天小編要給大家介紹一家農家菜餐廳

【食健佳】

秉承著“天賜膳食,養身至寶”的理念,

他們家的菜,又好吃又地道。

接下來就跟著小編我看看他們家有些什么招牌菜吧!

【帶皮黃燜全羊】

這是他們家的招牌菜,食健佳所選羊肉均為精選高山天然放牧之精壯土山羊,其肉含有豐富的人體所需的蛋白質、脂肪、維生素、鹽酸及少量鈣、磷、礦物質,食之具有補氣養血、溫中暖腎、助亢陽、補精血、益虛勞累功效。

口味香酥, 肥而不膩。那飄著蔥末、浮著油花,散發著清香和熱氣的羊肉湯,令人口舌生津,回味無窮;黃燜羊肉更富有營養,具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。

【精品酸菜魚

魚片細白嫩滑,酸菜脆爽開胃,出鍋后熱油一澆,麻辣鮮香瞬間撲鼻而來!還沒動筷就開始垂涎欲滴了,這一碗有菜有肉也有湯,再配碗米飯,酸爽熱辣、暖身更暖心!

【香辣干鍋蝦】

每只蝦都經過精挑細選,確保肉質飽滿緊致,蝦殼薄透,蝦體肥厚,而且毫無腥味。辣椒的辣味和花椒的麻味,經過熱油,把香味完全提煉出來,鮮炸的大蝦外皮酥脆!再在上面灑點芝麻,剛端上來就已經香味撲鼻!蝦都開過蝦背,去過蝦線了,在充分吸收香辣汁后,外酥里嫩還辣的爽口,這樣的美食吃多少次都不會厭!

小米辣花椒羊雜

精選高山天然放牧之精壯土山羊雜,新鮮野生花椒,加上老板秘制工藝烹飪手法而成的美味佳肴,另食客們流連忘返!

【香辣水煮肉片

水煮肉片是地道的川菜,精選豬里脊肉,肉片一定要先用蛋清和淀粉漿過,搭配的蔬菜一定要用辣湯來汆燙,最后用滾燙的熱油澆在肉片上,熗出辣椒粉和花椒的香味。

【農家回鍋肉

精選優質五花肉,切成薄片,搭配新鮮出土的清新蒜苗。蒜香肉嫩,一口咬下豐腴醇厚。肉汁在唇齒間彌漫,一份地道的農家回鍋肉,回味悠長。

當然,

他們家所擁有的美食,

并不止這些,

更多的美味,

需要各位吃貨們進店體驗!

吃到肚皮撐破也吃不完的美食,

盡在【食健佳】!

| 食健佳 |

昆明五華區小康大道和諧世紀天膳美食D幢1層-012號

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農家菜自由行旅游攻略

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  • 這里有北市區最好吃的農家菜,不來你就虧啦!

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