西安面食做法?

陜西的特色面食小吃里,除了油潑面,臊子面,褲帶面,你還知道有一種懶人面嗎?這種懶人面做出來的時候,形似驢蹄子,口感勁道,有“驢”的一身倔勁兒,所以又叫“驢蹄子面”。

驢蹄子面在陜西乾縣特別有名,其制作的過程很簡單,不像臊子面、褲帶面那樣需要花費一定的時間和技巧。即便是不擅長做面食的南方朋友,只需看一遍就能學會了。驢蹄子面的價格非常實惠,很多吃過的人都是贊不絕口!但是驢蹄子面好吃歸好吃,如果制作的時候太過于快速且粗礦的話,會讓人不容易消化,這點大家需要注意一下。所以驢蹄子面盡管它好吃,也大家不能貪吃,吃的時候最好配上幾瓣大蒜和一碗面湯,才是最好的吃法。說了這么多,那這好吃的驢蹄子面究竟是怎樣做的呢,我們接著往下看吧!

我們制作驢蹄子面的時候,首先需要和面,如果大家想要面條的口感筋道,和面這一步是非常重要的,需要選用高筋面粉,并加入少量的食用鹽,且分三次加水和成比較硬的面團,因為太軟了不好切片。然后我們準備一些小油菜,清洗干凈以后備用,接著準備青蒜苗,并把青蒜苗切成小段備用,之后把蔥切成蔥花備用。

現在我們把醒好的面團搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片,然后在菜板上撒上一些干面粉,把搟好的面皮對蜇起來,用菜刀一刀刀切成薄片。接下來我們開始煮面,在鍋里加一些清水,大火燒開以后,把切好的面片倒進去。大家在煮面的過程中需要用筷子快速的攪動面片,以免面片粘連在一起了。之后大家也可以把之前準備的小油菜下到鍋里和面皮一起煮。等到面煮熟以后,把面撈出來放入大碗中。這里大家需要注意一下的是,撈出來的熱面不用過涼水了,否則就太硬了。我們可以直接在碗中加入陜西辣椒面和花椒粉,五香粉拌勻,然后再放上生抽,陳醋,鹽,雞精,味精,接著再放上蔥姜蒜末,青蒜苗段,鍋內燒上熱油,潑在上面就可以了。

東北有什么好吃的面食的嗎?準備去那邊旅游玩 面食

東北其實是比較喜歡吃面的,有一種叫抻面的,早點比較受歡迎,尤其是頭一天晚上喝酒了的小伙伴。東北最有名的面食應該是餃子和餡餅。蔥油餅千層餅也不錯。如果覺得有用,請采納,謝謝。

東北不產小麥,所以到東北不要吃面食。東北的面都是山東河北來的。到東北,要吃米,東北的米很好吃。具體看你去東北哪個城市。每個城市特色不同,當地的小吃也不同,遼寧大連要吃海鮮。遼寧的沈陽錦州燒烤,吉林延吉冷面,哈爾濱列巴紅腸還有俄羅斯進口的巧克力。

東北旅游注意事項:去東北旅游要注意什么

去東北旅行的注意事項最重要的是預防寒冷,預防感冒。東北的冬季相對于南方來說是比較寒冷的,但并沒有想象中的那么冷,原因是東北的冬季比較干燥,所以感覺上沒有天氣預報中說的那么寒冷。室內有暖氣,一般溫度都在18度以上。但由于東北的氣候特點,還是有些注意事項要注意一下:

一、著裝:

1、鞋子:“寒從腳下起”。從保暖的角度講,鞋是最重要的。一雙輕巧而保暖的鞋子,可以使你感到全身溫暖。從經濟上看,可以購買棉鞋,喜歡戶外可以購買高邦戶外鞋,一鞋二用。容易出腳汗的可大一號,里面放衛生巾,防潮又吸汗,效果不錯哦。

2、衣服:同樣要輕巧,羽絨服是最佳的選擇,在加件抓絨衣,褲子可以靠近沖鋒褲+抓絨褲或保暖褲就可以。

3、帽子:有必要。東北的晚上雖然沒有什么風的,但因為溫度稍低??少徺I有帶護耳,或者用圍巾加帽子。

4、手套:在北方,溫度較低,買幅保暖手套還是必須的,建議網上網買,價格大約在30元左右。

5、保濕:東北的空氣十分干燥,濕度一般在20%左右。所以,保濕就很重要。有些南方的朋友,到了東北后會流鼻血,這就是因為沒有飲水導致毛細血管破裂引起的。其實很簡單,每天多喝些水就沒問題了。女士帶一支潤唇膏就更好。

二、美食

東北飲食以素材居多。晚上也沒有大排檔消夜,一般商店在下午四點關門。所以游客需帶一些巧克力之類的方便食品,以補充熱量。

哈爾濱特色小吃:紅腸、松仁小肚、哈爾濱啤酒、白肉血腸、酸黃瓜、冷面和打糕、東北餃子。

三、購物:

東北有三寶人參、貂? ??、鹿茸角,雪蛤膏也算一大特色。

風味特產:老邊餃子,朝鮮族冷面,東北三寶鹿茸、人參、貂皮,熏肉大餅,哈爾濱紅腸,東北燉菜,松子,玻璃工藝品,貝殼工藝品海產品等。

四、其他:

1、預防感冒:由于室內和室外有比較大的溫差,所以千萬不要在出汗或衣物很少的情況下到室外,否則容易引起感冒。

2、護眼:應準備一副太陽鏡,防止雪地反射的太陽光刺傷眼睛。

3、防滑:在冰雪上行走時,膝蓋應微曲,身體的中心向前傾,這樣就不容易向前倒。

4、藥物:特別是感冒藥,是東北之行的必備藥品。

5、相機:在寒冷的條件下相機容易失靈。尤其是“傻瓜”相機更怕凍。所以在室外一定要注意相機的保暖,或藏于懷中,或放置暖手器于相機帶內。從室外進入室內,切記將相機用厚布包好,或放入膠袋內保護,否則因室內外溫差太大,相機會出現“返霜”現象。

游東北注意事項:1、衣服方面:注意防寒,別把冬天的東北想得這么可怕,那里雖然零下20多度,但給人的感覺是很清爽,非常舒服,身體感覺好象還沒廣州3度這么冷,當然是在穿夠衣服的情況下。在哈爾濱一套保暖內衣、兩件毛衣、一條毛褲、外穿一條普通褲子、一件羽絨外衣即可,鞋可在哈爾濱買,也可在這里買登山鞋,但我們這里的普通皮鞋、運動鞋不能用,東北人最注意保護腳,只要腳不冷則全身都不會冷,當然還有帽子注意保護耳部,如果還要到亞布力、雪鄉,甚至漠河等就要加買一條羽絨褲。2、吃的方面:上到去因為氣溫低,盡可大口喝酒、大口吃肉,就是味道偏重,特別是在農村,我們甚至要求做菜時不要放鹽,給他們做出來的菜還是偏咸,真是奇怪。3、行的方面:在東北要盡量利用火車,東北的鐵路運輸很發達,春節期間出行者又少,可隨時買到車票,包括硬、軟臥。治安方面:城市里跟我們這里一樣,農村人就更加純樸,盡管放心。4、玩的方面:沒有在冬天去過東北的,應先到城市看看,哈爾濱的街道、冰雕還是很好看的,但城市有一點不好,就是因為燒煤取暖,整個城市一片煤灰,黑黑的,包括冰雕的表面也是一層黑黑的,想看白雪,必須要到郊外,我就是這樣先城市后農村。5、衛生方面:南方人一天不洗澡不行,在城市有些賓館沒有熱水的可到外面澡堂,非常方便,在北極村有一處每次3元可洗熱水澡的地方,在雪鄉住在村民家里可叫主人燒水,在農村都是睡火坑,不習慣的話有可能會皮膚過敏,不是因為臟,是給坑熱到的,注意帶些皮膚藥。6、通迅方面:除了雪鄉沒有手機信號外,一般都有,鐵路上只要一接近車站就有信號,北極村更是既強又穩定,真不知中國移動是怎么搞的。7、裝備方面:除前面提到的服裝外,一般的單鏡反光相機都能使用,我們分別的幾? ??佳能、尼康、美能達都能正常使用,我用的美能達外面都結了白白的一層冰,也不影響使用,只是電池消耗的特別快,要帶足備用電池,最好再帶上一個防潮袋,進室內前,先把相機裝進防潮袋內,以免鏡頭生霧,注意衛生要帶些消毒紙巾。

荊州有哪些好吃的面食 荊州過早攻略 面食

湖北競逐作為一個歷史悠久的城市,有很多美食,其中荊州美食中很有名的就是荊州的過早面食,俗話說,一日之計在于晨,早上吃什么也是很講究的。

一、福壽早堂面

沙市早堂面對于沙市人來說,就和武漢熱干面,岐山臊子面一樣,是它們生活中必不可少的食物。早堂面的湯料也很豐富,有干鱔魚絲,豬肉片,雞肉片等等,這個湯底更是非常講究,老師傅將,這鍋高湯使用,老母雞、五花肉還有豬骨一起熬制的,而且每天就是早早就要起來熬湯了。毫不夸張地說沙市人都是吃這個長大的。

二、梅臺巷手工粉

如果你去到荊州應該很多的人都會給你推薦這道美食,顧名思義,這里的米粉肯定是要用手工制作的,寬寬的手工米粉吃起來口感非常好,再加上豬肉或者是牛肉碼子,搭配上秘制的醬料,如果喜歡吃辣的朋友也可以配上一點辣椒,在早上的時候吃上一碗,保證你這一整天都能元氣滿滿。

三、黃家塘牛肉米粉

這碗牛肉米粉在荊州是非常的有名啊,在荊州是人人皆知。這里的牛肉都是選用當天宰殺的新鮮牛肉制作而成,而且與一般的牛肉粉店不同,這里的是用牛肉片和牛肉塊雙碼的方式,和牛肉片相比,牛肉塊更加的有嚼勁,配上酸辣的湯汁,透亮的寬米粉再撒點小蔥,從視覺和嗅覺上就已經足夠吸引人了。

四、圓豆泡糯米

這道美食在荊州也是家喻戶曉的。圓豆泡糯米的吃法有兩種,一種是直接將糯米倒進豬骨湯里面,也可以一口糯米,一口豬骨湯,伴著咸菜吃。煮的熟爛的圓豆,加上糯米的清香,豬骨湯的濃郁,這股香味撲鼻而來,就讓人食欲大開。這碗元豆泡糯米雖然簡單,卻是很多荊州人割舍不掉的。

面食自由行旅游攻略

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