惠州市博羅縣8大推薦美食,額些就是博羅味道

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博羅縣位處廣東省東南部,珠江三角洲東北端,東江中下游北岸,東接河源,南毗惠陽、東莞,西連增城,北鄰龍門,下面小編給大家分享一下到了博羅縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、麻陂肉丸

麻陂肉丸相傳有100多年歷史,因選料制作獨特,采用祖傳秘笈,口感爽滑、肉質鮮美而遠近聞名,主要分布在博羅縣縣城及和博東地區各鎮,還遠銷深港澳等地。

2、柏塘白切

柏塘白切鵝已成為博羅縣特色美食之一,早已名聲在外,也成為博羅縣成行成市、規模經營的特色美食,以"鮮美多汁"著稱,并享譽珠三角等地。

3、酥醪臘肉

博羅酥醪臘肉惠州市博羅縣長寧鎮酥醪村的特產。酥醪臘肉色澤澄黃,香味濃厚。制作過程中,要先抹一層醬油,然后添加糖或鹽,偏甜還是偏咸各家有所不同。由于農戶選料都用自養的生豬,且腌制精細,味道特別,其臘味制品不僅在當地暢銷,而且聞名珠三角地區。

4、羅浮山窯雞

浮山窯雞異香撲鼻,肉質香滑可口。其制作秘方獨特,必須用羅浮山上吃蟲長大、運動充足的走地雞。制作“土窯雞”的專用土窯建在小土坡上,這種土窯有三個窯口,每只窯一次能烤八只“土窯雞”,內里的土磚都是從博羅當地鄉下專用磚,具有其特殊的泥土異香。

5、客家釀豆腐

客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐,是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊,在每小塊豆腐中央挖一個小洞,用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去,然后用砂鍋小火長時間煮,食時再配味精、胡椒等調料即可??图裔劧垢刹撕?,? ??嫩滑香,營養豐富。

6、橫河黃尾魚

黃尾魚,可不是想吃就能吃得到,在博羅,只有在生態名鎮橫河才有,而且還要趕上好時節。黃尾魚煎完熬湯的話,湯鮮無比,確實是一道生態美食。

7、博羅縣鹽焗雞

咸香是客家菜的特色,而鹽焗雞最好地體現了這一點。皮爽肉滑骨出味,故有天下第一雞的稱道。東江菜也因為有鹽焗雞而在以食雞聞名的廣東與潮州菜、廣州菜齊名。

8、客家釀苦瓜

釀苦瓜、釀辣椒、釀茄子、釀豆芽、釀冬菇等等,廣泛分布于客家地區,是家常菜。有把釀苦瓜、辣椒、茄子為“釀三寶”的講法。其中,釀苦瓜為經典中的經典,甘香可口,回味綿長。

以上是給大家分享的博羅縣的8道地方美食,味道都很不錯,到博羅的朋友可以找找嘗嘗,歡迎博羅的朋友給留言進行補充。

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