江門市9大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

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#中國式美食#江門市是廣東省下轄的一個地級市,位于珠江三角洲西岸城市中心,東鄰中山、珠海,西連陽江,北接廣州、佛山、肇慶、云浮,南瀕南海海域,毗鄰港澳,下面小編給大家分享一下到了江門市要品嘗一下的9道地方美食。

1、古井烤鵝

古井燒鵝是廣東省江門市新會區的一道特色名菜,屬于粵菜系。此菜馳名中外,名揚四海,其風味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點,深受食客喜愛。

2、外海面

外海面是廣東省江門市的一道特色小吃,屬于粵菜系,因發源自外海鎮而得名,在江門,一講到面食,人們就會想到外海面。外海面以其制作精細和風味獨特而聞名,成為江門一種獨具特色的傳統食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。面條筋道爽滑,面湯濃郁鮮美,味道十分獨特。

3、雞屎藤糍

雞屎藤糍是江門的傳統名吃,歷史悠久。雞屎藤這個名字聽起來不太雅,但是卻是一道具有保健功效的食材。墨綠色的糍粑,帶著淡淡的雞屎藤味道,口感獨特,軟糯甜蜜。

4、江門陳皮宴

江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料,因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值,制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式,味道過齒留香。

5、開平魚皮角

開平魚皮角是一道歷史悠久的名吃,皮薄透亮,魚香味撲鼻,口感嫩滑,味道鮮美醇厚,蘸上特制的醬料,讓人回味無窮。

6、川島海鮮宴

臺山川島是江門五邑吃海鮮的首選地方,盛產各種海鮮,包括石斑、龍蝦、膏蟹、皇冠螺等數百品種。本地人最喜歡的一般做法是清蒸,輔以佐料沾食,味道極鮮、清甜。

7、三江禾蟲

禾蟲肉質鮮 嫩,營養價值極高??捎脕沓?、煎、炸、蒸、燜等,烹飪方式多樣,各具風味。瓦缽仔燉禾蟲、新會陳皮炕禾蟲等菜肴,都是十分經典和獨特的。

8、恩平瀨粉

瀨粉恩平地區的一種獨特的食品,是用大米為原料制作而成。吃時用開水燙過,兌進上湯,就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒,又另有風味。

9、恩平燒餅

恩平燒餅,源自明朝,具有600多年歷史,是廣東恩平傳統特色小吃,主材料為糯米,經過烘烤的恩平燒餅有著散發著糯米的清香,是祭祖、感恩、喜慶之餅。

以上是給大家分享的江門市的9道地方美食,味道都很不錯,到江門的朋友可以找找嘗嘗,江門的美食還有很多,歡迎江門的朋友給留言進行補充。

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